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TABELA DE COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E VALOR ENERGÉTICO.

Valor energético da amêndoa de baru, castanha-de-caju e castanha-do-pará.

Componente

Castanhas

Porção de 100gCASTANHA DE BARUCASTANHA DO BRASILCASTANHA DE CAJU
Calorias (Kcal)518659574
Proteínas (g)24.114.315.3
Fibras (g)26.37.53
Antioxidante21.1001.4191.948
Ferro (mg)2,72,46
Zinco (mg)6,745,6
Potássio (mg)980659565
Vitamina E (mg)21,45,70,9
Gordura(g)27,667,146,4
Gordura saturada (g)4,116,19,2

Da amazônia para o mundo.

As sementes oleaginosas (castanha de baru, castanha-de-caju e castanha-do-pará) apresentam quantidades consideráveis de lipídios e proteínas, e em decorrência disso, constituem boas fontes energéticas. Além de saudável e deliciosa, a amêndoa também possui propriedades nutricionais fantásticas. Muitos estudos realizados por renomados cientistas comprovaram os benefícios do seu consumo diário.

Lipídios  (Ácidos Graxos Saturados, Monoinsaturados, Poliinsaturados, Estigmasterol e Beta-Sitosterol), importante reserva de energia, matéria-prima para a produção de hormônios esteroides, como a testosterona, a progesterona e o estrógeno, auxiliando na produção de anticorpos para a defesa do organismo